Прижимной гриль от компании Airhot модели CG является универсальным и функциональным устройством, которое используется в сфере общественного питания и розничной торговли для приготовления различных видов продуктов. Этот гриль идеально подходит для жарки мяса, рыбы, птицы, овощей и даже для создания стейков, гамбургеров и других блюд из меню.
Одним из ключевых преимуществ данного гриля является высокая скорость приготовления блюд. Это достигается благодаря использованию встроенных тепловых элементов, которые обеспечивают плотное прилегание к продукту и равномерное распределение тепла. Таким образом, блюда готовятся быстро и сохраняют свои вкусовые качества.
Модель CG оснащена терморегулятором, который позволяет контролировать температуру приготовления и обеспечивает безопасность использования устройства. Кроме того, гриль оснащен съемным поддоном, который предназначен для сбора жира и крошек, что облегчает процесс очистки и ухода за устройством.
Корпус гриля выполнен из высококачественной нержавеющей стали, которая обеспечивает долговечность и надежность устройства. Жарочная поверхность изготовлена из чугуна с антипригарным покрытием, что предотвращает пригорание продуктов и облегчает процесс чистки.
В заключение, прижимной гриль Airhot CG является отличным выбором для предприятий общественного питания, которые стремятся предложить своим клиентам вкусные и разнообразные блюда.
Особенности:
- Корпус - из нержавеющей стали
- Рабочая поверхность - из чугуна с антипригарным покрытием
- Съемный поддон для сбора крошек и жира
- Регулятор температуры
Характеристики:
- Температурный режим: +50...+300 °С
- Размер верхней рабочей поверхности: 216х224 мм
- Размер нижней рабочей поверхности: 236х277 мм
- Структура верхней поверхности: рифленая
- Структура нижней поверхности: рифленая
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1.8 кВт
- Габариты: 305x400x220 мм
- Вес: 13 кг
Электрический контактный гриль — это универсальное оборудование, которое используется в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания для приготовления различных блюд. Он позволяет быстро и равномерно обжаривать продукты, сохраняя их сочность и аромат.
Принцип работы
Контактный гриль состоит из двух рабочих поверхностей, которые нагреваются и прижимаются друг к другу. Продукты помещаются между этими поверхностями и обжариваются с двух сторон одновременно. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и быстрое приготовление блюд.
Преимущества
Электрические контактные грили имеют ряд преимуществ перед другими видами грилей:
- Быстрота приготовления: Электрические грили позволяют быстро обжарить продукты, сокращая время приготовления блюд.
- Равномерность обжаривания: Электрические грили обеспечивают равномерное обжаривание продуктов со всех сторон, что позволяет получить красивую золотистую корочку.
- Сочность мяса: Электрические грили сохраняют сочность мяса, не пересушивая его.
- Простота использования: Электрические грили не требуют сложных настроек и регулировок. Достаточно установить нужную температуру и время приготовления.
Виды
Существует несколько видов электрических контактных грилей:
- Рельефная рабочая поверхность: Верхняя и нижняя часть гриля оборудованы рельефными рабочими элементами
- Плоская рабочая поверхность: Верхняя и нижняя часть гриля оборудованы плоскими рабочими элементами
- Комбинированная рабочая поверхность: Тут могут быть разные варианты рабочих поверхностей, для примера нижняя часть гриля плоская, а верхняя рельефная.
При выборе электрического контактного гриля необходимо учитывать следующие факторы:
- Мощность: Мощность гриля определяет его производительность и скорость нагрева. Для небольших заведений подойдут грили мощностью до 3 кВт, а для крупных — более мощные грили.
- Размер рабочих поверхностей: Размер рабочих поверхностей гриля должен соответствовать потребностям заведения. Для небольших заведений подойдут грили с рабочими поверхностями до 40 см, а для крупных — более широкие грили с несколькими рабочими зонами.
- Вид рабочей поверхности: Исходя из блюд которые предполагается готовить в заведении, нужно сразу выбрать ту рабочую поверхность, которая будет идеально подходить для их приготовления.
Уход
Для того чтобы электрический контактный гриль служил долго и исправно, необходимо соблюдать правила ухода за ним:
- После каждого использования гриль необходимо очищать от остатков пищи и жира. Для этого можно использовать специальные чистящие средства или раствор воды и уксуса.
- Перед первым использованием и после длительного перерыва гриль необходимо прогреть в течение нескольких минут. Это позволит избежать появления неприятного запаха.
- Не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства и жёсткие щётки, так как они могут повредить поверхность гриля.
Электрические контактные грили являются незаменимым оборудованием для заведений общественного питания, которые предлагают блюда на гриле. Они позволяют быстро и качественно готовить различные блюда, сохраняя их вкус и аромат.
