Дегидраторы

Дегидратор сушилка Airhot FD-10
Дегидратор сушилка Airhot FD-10
17 521
Хит
Дегидратор сушилка Airhot FD-10G
Дегидратор сушилка Airhot FD-10G
17 116
Дегидратор сушилка Airhot FD-16G
Дегидратор сушилка Airhot FD-16G
31 480
Дегидратор сушилка Airhot FD-16GR роторный
Дегидратор сушилка Airhot FD-16GR роторный
37 118
Хит
Дегидратор сушилка Airhot FD-6
Дегидратор сушилка Airhot FD-6
12 309
Новый
Дегидратор сушилка Airhot FD-12
Дегидратор сушилка Airhot FD-12
18 900
Дегидратор сушилка Airhot FD-6G
Дегидратор сушилка Airhot FD-6G
10 942
Дегидратор сушилка Airhot FD-8
Дегидратор сушилка Airhot FD-8
12 636
Новый
Дегидратор Airhot FD-6 GLASS-SM
Дегидратор Airhot FD-6 GLASS-SM
11 616
Новый
Дегидратор Airhot FD-8 GLASS-DM
Дегидратор Airhot FD-8 GLASS-DM
12 672
Новый
Дегидратор Airhot FD-10 GLASS-B
Дегидратор Airhot FD-10 GLASS-B
15 173
Новый
Дегидратор Airhot FD-12 GLASS-B
Дегидратор Airhot FD-12 GLASS-B
17 266

    Дегидраторы являются важным оборудованием на кухнях ресторанов и предприятий пищевой промышленности. Они обеспечивают возможность сушить и сохранять широкий спектр продуктов, включая травы, овощи, фрукты, ягоды, грибы и орехи.

    Дегидраторы используют процесс дегидрации, или удаления влаги, для сохранения продуктов. Основной принцип работы заключается в том, что продукт помещается на лотки или решетки внутри дегидратора, где затем циркулирует теплый воздух. Этот процесс позволяет медленно и равномерно удалять влагу из продукта, сохраняя его питательные вещества, вкус и текстуру.

    Преимущества дегидраторов:

    • Сохранение питательных веществ: Дегидрация позволяет сохранить большинство витаминов, минералов и других питательных веществ, присутствующих в продуктах.
    • Увеличение срока хранения: Удаление влаги помогает предотвратить развитие плесени, гнили и других микроорганизмов, что увеличивает срок хранения продуктов.
    • Интенсификация вкуса: Сушка продуктов может усилить их вкус и аромат, делая их более насыщенными.
    • Экономия места: Сушеные продукты занимают гораздо меньше места по сравнению с свежими, что упрощает их хранение и транспортировку.
    • Разнообразие использования: Дегидраторы могут использоваться для создания закусок, добавления в кулинарные блюда, приготовления сухофруктов и многого другого.

    Основные характеристики:

    • Мощность и производительность: Важные параметры, определяющие количество продуктов, которые можно сушить за определенный период времени.
    • Регулируемая температура: Возможность установки оптимальной температуры для сушки различных типов продуктов.
    • Таймер: Позволяет установить время сушки и автоматически выключить дегидратор по истечении заданного периода.
    • Материал лотков или решеток: Должен быть безопасным для контакта с пищей и легко моется.

    Выбор подходящей модели дегидратора зависит от потребностей и предпочтений конкретного заведения или предприятия пищевой промышленности. Важно учитывать мощность, тип, характеристики и функциональность при выборе оптимальной модели.